Cuando empezamos a hacer cambios en nuestra alimentación, por una más saludable, se puede convertir en un camino lleno de bendiciones o en un calvario lleno de insatisfacciones, ¿de qué dependerá? ????

De la perspectiva, del “desde donde” decidamos hacerlo. No es lo mismo querer lograr un cambio poniendo todo el foco en todo lo que NO podemos comer a que nos enfoquemos en todo el universo de alimentos disponibles para ti.

Si rechazamos la mentalidad dieta, podremos crear cambios duraderos, donde no se trata de enfocarnos en la prohibición que al final de cuentas dura lo que dura la fuerza de voluntad.

Cambiar la perspectiva, nos abre un mundo de posibilidades que nos permite ampliar nuestro universo, nos hace seres más curiosos, probamos cosas nuevas, ingredientes y recetas que no sabíamos que existían. Con este nuevo enfoque nos abrimos a la abundancia del universo, no solo a nivel alimentación si no a cualquier nivel ya que decidimos enfocarnos en todo lo que esta en nuestras manos crear y amplificar.

Y desde “ese lugar” he probado esta receta de waffles veganos saludables de avena y plátano, son ligeros, crujientes por fuera y super esponjosos por dentro. ¡Satisfacerán tu antojo por lo dulce mientras te mantienes encaminad@ con tus objetivos de salud! .
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RECETA

2 tazas de avena, sin gluten según
1 taza de leche de almendras de vainilla sin azúcar
1 1/2 cucharaditas de extracto puro de vainilla
 1/3 taza de aquafaba (el líquido / salmuera en una lata de garbanzos cocidos) 1 plátano maduro medio
1 cucharadita de canela
1 cucharadita de levadura en polvo
1 paquete de stevia u otro edulcorante preferido (opcional).

PROCEDIMIENTO:

Mezcla todo hasta obtener una pasta uniforme sin grumos.

Coloca esta mezcla en la waflera hasta que estén crujientes. Acompañalos con fruta o con alguna compota endulzada con stevia o sirope de maple, manzana, etc.
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